Neujahrsstisch: Wie man richtig roten Kaviar wählt.

Die Zeit für die Zubereitung des Neujahrstisches naht, daher müssen wir entscheiden, welchen roten Kaviar wir wählen sollen. Dieses Produkt ist das beliebteste unter den Ukrainern auf dem festlichen Tisch, daher ist es sehr wichtig zu wissen, wie man sich nicht von Fälschungen einschüchtern lässt.

Fachleute empfehlen, bei der Auswahl dieses Produkts auf einige Kriterien zu achten, um wirklich qualitativ hochwertigen, aber nicht zu teuren Kaviar zu wählen. Laut dem Fernsehsender TSN ist es sehr wichtig, auf einen einfachen Aufdruck zu achten, der auf den Kaviar-Dosen zu finden ist. Auf dem Etikett muss unbedingt der Name des bestimmten Fisches angegeben sein, aus dem dieser Kaviar hergestellt wurde.

Oft verkaufen Hersteller 'strukturierte Kaviar', die aus natürlichen Produkten hergestellt wird, obwohl sie schwer als echter Kaviar bezeichnet werden kann. Ihre Hersteller können rote Farbstoffe oder Gelatinezusätze hinzufügen, um das Aussehen und die Struktur des Produkts zu verbessern. Solche und andere Hinweise müssen auf dem Etikett des Kaviars angegeben werden. Es ist besser, den Kauf von Kaviar zu vermeiden, der solche Hinweise nicht hat, da er einen schlechteren Geschmack haben kann.